人们在日常生活中经常接触到各种病源微生物，如细菌、病毒等。而现有的灭菌消毒方法，无论是物理方法还是化学方法，都存在各自的局限性。酸性氧化电位水(AOW）是近年来研制开发的一种以电化学原理为基础生产的低毒的新型消毒剂，它以物理消毒为主，化学消毒为辅。通过复杂的电化学反应，得到具有高氧化还原电位(ORP)和低pH值，同时含有一定量的有效氯和活性氧，因而被称为酸性氧化电位水。大量实验证明，AOW具...

果蔬加工就是通过各种加工工艺处理，使果蔬达到长期保存、经久不坏、随时取用的目的。对消费者而言，鲜切果蔬既保持了果蔬原有的新鲜状态，又经过加工使产品清洁卫生，达到即食或即用的目的，方便快捷的天然属性符合现代消费观念。而在生产中，鲜切果蔬经过严格的清洗、消毒、包装等工序，减少了微生物侵害并降低了农药残留，大幅增加了产品安全性，并且经加工后的重量和体积都有明显减小，降低了物流仓储等成本。与原料相比...

酸性氧化电位水作为新型绿色消毒技术，已广泛应用于各行各业的消毒清洗，经过多年研究,人们对其具有杀菌迅速、无耐药性、使用方便等优点已取得共识，但其性能不稳定，易受到有机物影响明显。瓶装酸性氧化电位水经过贮存不同时间对微生物的杀灭效果及理化性能是否稳定仍有人疑惑，下面来详细讲解。酸性氧化电位水是一种经电解氯化钠产生的高氧化还原电位、低pH值、含一定量有效氯的电解水，这三方面也是其杀灭微生物的关键...

空气中含有的颗粒污染物、细菌、真菌等微生物物（直径在0.35μm~0.5μm）是肉眼所不能直接观察到的。随着冠状病毒在全球范围内的大流行对各国公共卫生和全球经济造成严重威胁，多数国家、地区和国际组织关于新冠病毒传播的指南中均提及了飞沫传播也就是我们常常听到的气溶胶传播。其指的是悬浮在气体介质中的固态或液态颗粒所组成的气态分散系统，简单来说，飘在空中的小颗粒，都可以称为气溶胶。气溶胶颗粒大小通...

酸性氧化电位水(electrolyzed-oxidizing water ，简称EOW)，又称酸性电解水、酸性离子水、氧化电位水、强酸性电解水、电解机能水等，含有低浓度有效氯，pH值在2~3，氧化还原电位(ORP)大于1100mV，具有较强的氧化能力和快速杀灭微生物作用是一种环保型消毒剂。作为新型消毒技术，其使用便捷、对环境无污染，使用后还会还原为水，制备、使用过程均符合我国资源节约型、环境...