什么样的冷冻消毒设备才能安全有效杀毒？

   目前，全国已有多地发现进口冷冻产品核酸检测阳性，据不完全统计，已有超过20起相关事件。2020年11月8日，国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组发布了《关于印发进口冷链食品预防性全面消毒工作方案的通知》，指出要扎实推进新冠肺炎疫情防控工作，在做好进口冷链食品新冠病毒检测工作的基础上，充分发挥消毒对新冠病毒的杀灭作用，有效防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险。

   同时，工作方案指出：市场监管部门要负责做好现场检查和索票索证工作，督促市场开办者、食品生产经营者索取消毒单位出具的进口冷链食品货物业经消毒的证明，凡是不能提供消毒证明的，一律不能上市销售。那么什么样的冷冻消毒设备才能安全有效杀毒？答案是：酸性氧化电位水。

   为什么酸性氧化电位水是冷链食品有效安全杀毒的良方？

   （1）酸性氧化电位水应用范围广泛，无论是生产加工、运输配送、销售经营过程无需多种消毒剂频繁切换。

   （2）酸性氧化电位水作为食品添加剂或用于食品加工清洁消毒在世界各个国家都有广泛应用和法规支持。2020年《GB 28234-2020 酸性电解水生成器卫生要求》指出酸性电解水可用于食饮具、食品加工器具和瓜果蔬菜的消毒。

   （3）冷链中的水产原料会携带食源性致病菌，酸性氧化电位水消毒后，将还原为水，避免清洗液对环境造成污染与水产原料的交叉污染。

   天津市疾病预防控制中心、广州市微生物研究所权威检测认证，酸性氧化电位水完全符合国家标准，具有物理杀菌，杀菌快等特点，对大肠杆菌、白色念珠菌、金黄色葡萄球菌、等各种细菌、病毒有较强的灭杀作用，杀菌率>99.9%，并且杀菌后它还原为纯净水。

   综上所述，在国外新冠疫情依然无法有效控制的情况下，进口冷链食品依然存在较大风险。在此背景下，冷链食品的全面消毒显得愈发重要，而秒沙酸性氧化电位水因其制取方便、有效杀菌、可直接接触食品等特点，可作为打好疫情防控阻击战的有力武器。