酸性氧化电位水到底是一种什么东西？

　　酸性氧化电位水是一种新型绿色消毒剂，该水体符合《消毒技术规范》技术标准内容，能够科学防范交叉感染情况的发生。与传统杀菌剂相比，酸性氧化电位水具有广谱、作用速度快、无污染、无耐药性、无二次污染、对皮肤、黏膜无刺激性、价格低廉、人可以直接饮用——对人、环境无害等众多优点。近年来已被作为一种新型的杀菌消毒剂应用于医疗卫生、农业、食品等行业。

　　酸性氧化电位水（electrolyzed-oxidizing water，简称EOW），一种新型绿色消毒剂，主体是以电解食盐水而生成的物质。这种水为无色透明状态，外观似自来水，气体具有微呛鼻的次氯酸气味，氧化性强。其主要特点为：

　　（1）pH值2~3，细菌、病毒生存环境pH值4~9。

　　（2）带电1100MV以上。病原微生物的K﹢、H﹢、Na﹢等离子分布在细胞膜内外，细胞内外会有电位差值保持动态平衡状态，可承受电位差值在800mV范围内。EOW带电达1100mV以上，在EOW与病毒微生物接触的一瞬间，就会夺取其电子，打破了细胞膜的动态平衡，导致细胞膜瞬间发生破裂，致病原微生物死亡[4]。

　　（3）有效氯浓度。电解过程中分解电解液氯化钠（盐）的氯，破坏病原微生物细胞膜。

　　酸性氧化电位水因为虽然它具有很强的酸性，但没有腐蚀性，一接触皮肤就会放出电子，致使ORP值下降，pH恢复到中性。酸性氧化电位水在日本已经被指定为食品杀菌剂。酸性氧化电位水随时间延长、振荡和搅拌都会使pH上升，ORP值下降和有效氯的损失，或当接触空气、光线、有机物，或利用蒸馏水稀释，或者加热到50℃以上时，它就变成了普通水。

　　2002年卫生部将酸性氧化电位水的应用列入了《消毒技术规范》，用于指导内镜的消毒、洗手消毒、皮肤粘膜和环境物体表面消毒等。2011年，国家标准GB 28234－2011《酸性氧化电位水生成器安全与卫生标准》正式发布，进一步规范了我国酸性氧化电位水的使用。其对酸性氧化电位水作出明确要求：

　　无色透明液体，有轻微氯味；pH值在2.0~3.0之间；氧化还原电位（ORP)≥1100mV；主要有效成分为次氯酸(HCLO)，有效氯含量（60±10）mg/L；残留氯离子＜1000mg/L。

　　酸性氧化电位水具有无耐药性、使用成本低等特点，其制备装置于1987年在日本研制成功，1995年引进我国，其开发和利用已获卫生部卫生许可，符合我国资源节约型和环境友好型产业政策要求。