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农药残留危害大,孕婴童饮食健康不可大意

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发表时间:2021-11-05 16:31

现代社会,随着农业产业化的发展,农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在粮食、蔬菜、水果、茶叶上的用量居高不下,伴随农药的不合理使用很容易导致农产品中残留超标。在文献《农药残留对人体的危害及与防范措施》中作者王继红表示,高毒、剧毒、高残留的农药残留经过各种途径进入人体后,对人体健康造成不同程度的危害,低量的超标短时间内不会出现症状,可经过长时间的积蓄,很可能导致人体的慢性中毒。

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日本:农残超标食品致数百人中毒


那么什么是农药残留物?指农药、有毒代谢物、降解物和杂质在有机体、收成、土壤、水和大气中残留的微量农药,在使用后没有分解。

由于儿童正处于生长阶段,快速生长的细胞比成人容易受到农药的影响。长期消费农药残留超标的农副产品,会严重影响新生儿和幼儿的大脑发育和智商发展。还有的实验证明,长期接触有机磷农药会损害儿童的视觉功能,出现近视和水肿症状。

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复旦大学研究显示:江浙沪千童尿检近六成现抗生素


孕妇长期接触、食用农药残留超标的农副产品还会降低受孕率,严重的甚至会导致流产、死产或畸形儿的出生。

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钟南山院士的担忧

关于去农残,网络中的方法五花八门。有浸泡法、淘米水洗、小苏达、果蔬清洁剂……那么,到底哪种方法有效呢?

1、浸泡法:虽然可以一定程度上减少农药残留,但是如果浸泡时间过长,不仅容易造成营养成分流失,一盆水也可能被农药污染,造成互相交叉污染。

2、洗米水:食用米本身也会有虫卵和农药问题,且无明显作用。

3、小苏打:虽然有助于酸性农药(有机磷类)加速降解的作用,但并不适合所有的农药。

4、果蔬清洁剂:清洗剂中主要含表面活性剂,可以和农药分子更充分地进行作用,从而去除农药。但洗洁精也容易附着于果蔬表面的蜡层,不易全部去除,且在溶解农残的同时可能会分解蔬果中的营养素,造成部分营养流失。

随着科技不断发展,新型去农残技术--电解还原水悄然来到广大消费者身边。在中国植保导刊《电解水在我国植物保护上的应用进展》文献中,科学家们研究证实,pH 值是消除农药残留的主要因素,电解还原水(Electrolyzed Reducing Water,ERW),pH 值为 10~13,ORP 较低,为-800 mV~900 mV,无有效氯,具有强还原性,能有效清除果蔬表面的农药残留。且电解水失效后即变为水,能保护生态环境,可作为植物保护领域新兴的绿色防控技术。

天津伊康生物在此研究基础上根据孕婴童特殊群体食品健康需求,研发生产出碱性电解离子水,去农残便捷效果好,为孩子们的健康成长保驾护航。