全国客服热线:       13511001267

农药残留不可怕,选对科学方法更重要

1
发表时间:2021-11-12 16:05

农药残留一直是社会关注的热点话题,然而需要知道的是农药在提升作物产量、品质等方面发挥着很大的作用,目前,化学防治仍然是便捷有效、经济稳定的作物病虫害防治手段。而施用农药,不可避免的存在农药残留问题,但农药残留≠影响健康,需要警惕的是农药残留超标。

一般情况下喷洒后的农药在环境中主要有四个去向:

1、沉积到靶标农作物残留;

2、直接或间接进入土壤;

3、通过蒸发作用与气流运动进入到大气中;

4、通过降雨或地表径流冲刷,使大气中或地表土壤中的农药进入到水系。

美国农业部对本土47种蔬果进行了3.9万个检测,结果发现常规种植的农产品中有将近有70%的农药残留,其中草莓、桃子、油桃的农药残留达到了98%,而樱桃和苹果则至少含有一种农药。

这其实和作物种植过程有很大的关系,以草莓为例,其属于草本植物,生长比较低矮,并且皮质较薄,很容易受到病虫害和微生物的侵袭,那么就需要在种植过程中喷洒农药,而农药多为乳油型,调剂喷洒后可长时间的覆盖在蔬菜水果上,从而延长药效,因此普通浸泡冲洗并不容易去除农残。

生活中常见的去农残方法有:

1.焯水:部分农药易溶解,所以焯水的去农残效果很好。不过,缺点是容易造成营养流失,另外,并不是食物都可以焯水,所以这个方法有局限性。

2.去皮:部分水溶性的农药一般会固定在表层,所以去皮也是可靠的去农残方法。不过,对绿叶蔬菜并不适用。

3.盐水、碱水:碱水理论上可破坏一些农药,尤其是有机磷农药,而盐水可以改变果蔬表面的通透性。然而研究显示,要想效果明显,它们的浓度至少需要2%,否则和清水洗的效果并无显著差异。也就是说,一升水要加20克盐或碱,这样做既不经济又会导致水溶性营养素流失。

以上这些方法虽然有部分效用,但也存在着各自的不足。这些局限性的存在也促使寻找到一种新的消除农药残留的方法。

碱性电解水这时候交出了令人满意的答卷。在中国植保导刊《电解水在我国植物保护上的应用进展》文献中,科学家们研究证实,电解还原水能有效清除果蔬表面的农药残留,且电解水失效后即变为水,能保护生态环境,可作为植物保护领域新兴的绿色防控技术。而天津伊康生物在此研究基础上,针对免疫力低下的孕婴童群体,研发生产出碱性电解离子水,去除果蔬农残,保障饮食健康。