不同存放条件对酸性氧化电位水的杀菌效果影响

酸性氧化电位水作为新型绿色消毒技术，已广泛应用于各行各业的消毒清洗，经过多年研究,人们对其具有杀菌迅速、无耐药性、使用方便等优点已取得共识，但其性能不稳定，易受到有机物影响明显。瓶装酸性氧化电位水经过贮存不同时间对微生物的杀灭效果及理化性能是否稳定仍有人疑惑，下面来详细讲解。

酸性氧化电位水是一种经电解氯化钠产生的高氧化还原电位、低pH值、含一定量有效氯的电解水，这三方面也是其杀灭微生物的关键因素。在文献《不同存放条件对酸性氧化电位水理化性能和杀菌效果的影响》中，作者在实验中用仪器法和定量杀菌试验法进行了实验。变量为半瓶室温存放3d、半瓶室温存放7d、整瓶54℃存放14d、整瓶100r/min振荡24h。（室温为20~21℃）。

结果不同存放条件下瓶装酸性氧化电位水的ORP值和有效氯均有不同程度的下降、而PH值有不同程度的上升，存放前原液作用5min和10min,对金黄色葡萄球菌的杀灭率分别为99.96%和100%。无论是半瓶室温存放，还是整瓶54℃存放14d及整瓶100r/min振荡24h,对金黄色葡萄球菌的杀灭效果均有不同程度影响。在54℃存放14 d的酸性氧化电位水出现氧化还原电位下降,pH值升高;对金黄色葡萄球菌杀灭99.9%以上所需时间,载体定量法由贮存前的5 min增加到10 min,悬液定量法由0.5 min增加至1 min。

文献作者得出结论：应用悬液法和载体法对金黄色葡萄球菌的杀灭试验结果显示，经4种存放条件保存后，酸性氧化电位水对金黄色葡萄球菌的杀灭率达99.90%以上所需要的时间比存放前均增加了1倍，表明各种存放条件对其杀菌效果均有影响。值得注意的是该酸性氧化电位水经存放后，其ORP值、PH值和有效氯虽均在消毒技术规范规定的范围内，但其杀菌效果仍受到影响，此可能与酸性氧化电位水固有特性有关。故酸性氧化电位水在生产装瓶时，应尽量装满，减少瓶内的残留空气，并将瓶口密封好。一旦开启使用、应尽量在短时间内用完。另外在搬运过程中，应尽可能轻拿轻放，减少振动，以保证其消毒杀菌效果。

近年来的国内外报道，在检测酸性氧化电位水杀灭微生物的效果时，多数使用的是悬液法，且对杀灭细菌繁殖体达到消毒合格所需要的时间均在1min以内，与本试验的结果一致。但使用载体法测定，达到消毒合格所需要的时间比悬液法长得多，结果提示，在使用酸性氧化电位水进行表面消毒时，应延长消毒作用时间。