酸性氧化电位水在蚕桑生产上的应用

世界蚕业中心已经向低纬度亚热带地区转移，目前依然是以千家万户分散经营为主体的劳动密集型产业。亚热带蚕区有着与传统蚕区不同而突显的人文和气候等亚热带农业的特点，有着年多批次养蚕、蚕期重叠、滚动式周年养蚕之特征。且养蚕季节大多气候炎热、环境湿度大，各种病原菌繁殖速度快、致病性强，也造成了亚热带蚕桑生产的蚕难养、易发病，蚕作不安全等不利的特点。蚕桑生产需使用各种化学药剂进行消毒杀菌，才能保障蚕作安全，而化学药剂的大量使用给环境带来诸多不利的影响，如污染水源、沉降于土壤，挥发的刺激性气味除了污染空气，还能对人体造成刺激和伤害。因此，寻求能替代传统化学药物且对环境友好的新消毒剂就成了当今蚕桑生产的当务之急。

酸性氧化电位水(electrolyzed-oxidizing water ，简称EOW)，又称酸性电解水、酸性离子水、氧化电位水、强酸性电解水、电解机能水等，含有低浓度有效氯，pH值在2~3，氧化还原电位(ORP)大于1100mV，具有较强的氧化能力和快速杀灭微生物作的消毒剂。作为新型消毒技术，其使用便捷、对环境无污染，使用后还会还原为水，制备、使用过程均符合我国资源节约型、环境友好型的产业政策要求，具有广泛的应用前景。2002年被国家卫生部确认为可推广使用消毒剂。若能把EOW作为蚕桑生产的消毒剂使用，更能增添和丰富蚕桑生产的环境保护功能和特点，对此，需先明确其对蚕桑生产上常见的主要病原菌的抑菌杀果。

在文献《酸性氧化电位水在蚕桑生产上的应用》中，作者通过酸性氧化电位水(简称EOW)与生产常用消毒药剂对灵杆菌(Serratia marcescens),苏云金杆菌(Bacillus thuringiensis)和枯草杆菌(Bacillus subtilis)的灭菌效果的比较试验,评估其对家蚕致病细菌的杀灭效果。

结果表明，EOW和强氯精、甲醛、石灰浆、75%酒精均有抑菌和杀菌效果，其中以1%强氯精溶液和2%甲醛溶液的杀菌效果好，均能在5min内将细菌杀灭。E0W和75%酒精杀菌能力相当，但是酒精具有很强的挥发性，且属于易燃液体、成本也较高，在生产应用缺乏安全性，2%石灰浆杀菌能力稍弱，且石灰浆碱性强，易腐蚀金属器具，对人体皮肤也有影响，相比之下，EOW既具有较强的杀菌效果，对环境和人体安全、友好。在蚕室蚕具消毒时，应采用“洗一消一消”的方式进行，即首先对蚕室蚕具先行清洗，然后再进行消毒，最后再进行消毒的方式。在EOW使用时无需经过稀释，建议直接使用原液。在养蚕试验中，添食EOW对家蚕的饲养成绩并无明显的影响，因此，添食EOW对家蚕是安全的。灵杆菌能引起家蚕灵菌败血病，其主要通过伤口感染。苏云金杆菌及其变种产生的毒素通过污染桑叶，使家蚕食下感染，引起蚕中毒而死亡。枯草杆菌可通过伤口感染，引起家蚕的黑胸败血症。本试验结果表明，EOW和其他供试的当今生产常用消毒药品的强氯精、甲醛、石灰浆等一样均可杀灭家蚕病原细菌。

可得出结论：EOW杀菌效果良好,能在5min内杀灭苏云金杆菌和枯草杆菌,而杀灭灵杆菌需要>5min的时间;同时通过EOW添食试验结果表明其对家蚕的饲养无不良影响.