天津伊康生物制药科普:酸性电解水对番茄灰霉病的防效及对番茄品质的影响

番茄是运用很广泛的食材，生吃亦很美味。番茄的营养丰富，含有大量的营养元素，如维生素C、维生素B、氨基酸、胡萝卜素、蛋白质、叶酸、膳食纤维等又以抗氧化力强的茄红素最知名。番茄灰霉病是设施番茄越冬栽培中的重要病害之一，其发生时间早、持续时间长，主要为害果实，易造成重大损失。番茄发病后造成早春大量烂果，一般减产20～30%，严重地块甚至高达50%左右。生产上施药预防病虫害是常见的措施，大量药剂的投入易引发环境污染、农药残留等一系列问题。番茄灰霉病是由灰葡萄孢引起的、发生在番茄上的病害，主要发生在花期和结果期，可危害花、果实、叶片和茎。

已有研究表明，电解水作为一种新型机能水，即以水为原料，通过电解处理生产高浓度强酸性和强碱性电解水，其无污染，且具有杀菌、杀虫卵、促长、预防病虫害的作用。酸性氧化电位水又称酸性电解水(简称EOW)，便是其中一种，其含有低浓度有效氯，pH值在2~3，氧化还原电位(ORP)大于1100mV，具有较强的氧化能力和快速杀灭微生物作用的一种消毒剂。

在文献《酸性电解水对番茄灰霉病的防效及对番茄品质的影响》中，作者为研究电解水对设施番茄灰霉病的防治效果及对番茄品质的影响,通过实验将越冬茬番茄生长期将酸性电解水和酸性电解水与嘧霉胺不同用量组合使用。

结果表明,每667 m^(2)使用酸性电解水(pH 2.4±0.1)45 L+20%嘧霉胺可湿性粉剂75 g(常量的50%)对灰霉病的防治效果达到72.61%，番茄可溶性固形物含量提高16.27%，维生素C含量提高22%，可滴定酸含量降低14.86%。综合其减药,防病及提高番茄品质效果,在设施番茄生产中组合使用酸性电解水与药剂,能有效抑制灰霉病病情扩散,提高番茄品质,降低农药使用量。