酸性氧化电位水在马铃薯脱毒快繁技术中的消毒效果

在马铃薯栽培过程中，出现植株逐年变小、叶片皱缩卷曲、叶色浓淡不均、茎秆矮小细弱、块茎变形龟裂、产量逐年下降等现象，就表明马铃薯已经发生退化，种薯退化是引起产量降低和商品性状变差的主要原因。研究种薯退化形成原因，寻找解决马铃薯退化的技术，曾是世界研究马铃薯的一个重要课题。科学家从植物生理学、生物化学、栽培技术、栽培环境、种薯贮藏条件、病虫害侵染等方面，对马铃薯退化进行了深入的研究，明确了病毒的侵染及其在薯块内积累是马铃薯退化的主要原因。

病毒可以侵入植物体所有的营养器官，但是除了一些类病毒，大多数病毒都不能侵入到花粉、卵、胚等生殖器官。多数植物是通过有性生殖繁育后代的，植物在有性生殖繁育后代的过程中，新生种胚具有亲体摒除病毒的作用，能除去母体所带的各种病毒，生产的后代是无病毒侵染的种子。栽培种马铃薯是高度杂合的四倍体，为了保持四倍体马铃薯栽培种的优良农业性状，生产上主要利用薯块进行无性繁殖，即“种土豆收土豆”。作为下代“种子”的薯块由于病毒的不断侵染和积累，又不能自身清除体内的病毒，导致植株病毒病逐年加重，使植株在生产过程中不能充分发挥品种的生产特性，造成严重的减产。只有采用现代生物技术将种薯内的病毒去掉，恢复马铃薯品种本身的生理功能和生产特性，才能防止马铃薯的退化，使之达到育种家培育之初品种的商品性状和产量。

马铃薯的脱毒快繁最关键的环节是消毒，严把消毒关，才能有效降低污染率，创建一个良好的无菌快繁环境。酸性氧化电位水(简称EOW)，又称酸性电解水，含有低浓度有效氯，pH值在2~3，氧化还原电位(ORP)大于1100mV，具有较强的氧化能力和快速杀灭微生物作用的一种消毒剂。

文献《酸性氧化电位水在马铃薯脱毒快繁技术中的消毒效果》中，作者通过试验84消毒液、75酒精、甲醛和高锰酸钾、次氯酸钠、酸性氧化电位水等，在马铃薯脱毒快繁生产过程中的应用效果，以期找到有效降低真菌和细菌的污染率，提高快繁的效率和质量的消毒方法。

　实验结果显示在茎尖组织培养过程中，使用氧化电位水消毒，茎尖成活率达到99.2%，在省去自来水冲洗和乙醇消毒等步骤后，污染率控制在2%以下，离体茎尖成活率在98%以上，消毒效果比较理想，成本降低27.6%。由此作者得出结论：在马铃薯脱毒苗生产车间、设备灭菌过程中，使用酸性氧化电位水消毒技术，可有效提高茎尖成活率，节约成本，且药剂对人体健康无害，值得推广应用。