微酸性电解水对畜禽场环境微生物控制研究

随着我国畜禽养殖业的迅速发展，养殖场及其周边环境问题日益突出，成为制约畜牧业进一步发展的主要因素之一。消毒是防控动物疫病的常用方法，是疫病防控中的一个重要环节。通过科学的、合理的、有效的消毒，能够杀灭病原、切断传播途径、减少养殖场内病原微生物数量，从而减少或避免传染病的发生。建议利用养殖场空场时期进行消毒，有助于降低养殖风险和疾病的发生率，节省用药成本。

酸性氧化电位水(简称EOW)，又称酸性电解水，含有低浓度有效氯，pH值在2~3，氧化还原电位(ORP)大于1100mV，具有较强的氧化能力和快速杀灭微生物作用的一种消毒剂。更加难能可贵的是，酸性氧化电位水作用完成后会还原为水，不存在二次污染的问题。

文献《微酸性电解水对畜禽场环境微生物控制研究》中，基于畜禽场微生物污染严重,现有的技术存在防治效能低和环境污染问题，作者根据酸性电解水种种优质特点，将微酸性电解水运用于畜禽舍消毒。在实验室条件下,借助于病毒可以寄宿于细胞生长的特性,研究了微酸性电解水对猪繁殖与呼吸综合症病毒(PRRSV)和伪狂犬病毒(PRV)悬液的体外抑杀效果；进行了养殖设施表面(水泥地面、钢铁板和PVP塑料板)和畜禽舍空气喷雾消毒的杀菌模拟试验；考察了微酸性电解水在猪、鸡养殖现场,对舍内各种固体污染物、设施表面和舍内空气的消毒效果,观察消毒前后舍内微生物的变化,评估微酸性电解水替代目前使用的化学消毒剂的可能性。  

研究发现：

1、微酸性电解水在较低有效氯浓度(30-90mg/L)下,对PRRSV和PRV均具有较强的杀菌特性,且不会对各病毒的宿主细胞Marc-145和BHK-21产生危害。此外,微酸性电解水对两种病毒的灭活效果均随着有效氯浓度、处理时间和处理温度的增加而增强,与相同有效氯浓度的次氯酸钠溶液相比,微酸性电解水更容易减少PRRSV和PRV的滴度,即其具有更强的杀毒活性。

2、微酸性电解水对设施材料表面消毒效果随着有效氯浓度的增加而增加,浓度为120mg/L的微酸性电解水,可以杀灭大部分附着于钢铁板表面和PVP塑料表面的大肠杆菌和沙门氏菌,可减少附着于三种表面来源于鸡舍的杂菌,减少量大于2.5log10CFU/cm2。铁板表面的微生物最容易杀灭,其次是PVP材料表面,地面上的微生物不容易杀灭。实验室模拟喷雾消毒时,微酸性电解水的有效氯浓度等于90mg/L,即可达到消毒效果,此后,有效氯浓度增加对喷雾消毒效果无显著影响。

3、有效氯浓度为300mg/L的微酸性电解水可显著(P0.05)减少猪舍内墙面、栏杆和地面的表面微生物,且泼洒微酸性电解水进行表面消毒比喷雾处理方式的消毒效果好。有效氯浓度为300mg/L的微酸性电解水可显著(P0.05)减少猪舍内59%的空气微生物,其抑菌活性比猪场常用消毒剂强力消毒灵粉(49%)和聚维酮碘(26%)溶液强。

4、有效氯浓度为250mg/L的微酸性电解水,在5mmin内即可灭活鸡舍内所采集的粪便、饲料和羽毛制成的悬浮液中的全部细菌和真菌；可以显著降低(P0.05)设施表面的微生物；可以使鸡舍内总沙门氏菌的检出率降低19%,总大肠杆菌的检出率降低16%；显著降低空气中的微生物,使消毒后鸡舍内空气微生物在白天一天内呈现最低水平。