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含氯消毒液OEM厂家谈谈酸性氧化电位水怎样添加香精

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发表时间:2021-03-08 16:26

—许氏集团.天津伊康生物-董事长:许哲铭

进入21 世纪后,越来越多人的食物结构发生改变。消费者不满足旧传统,追求更健康、更营养、更卫生的生活,同时也更看重商品的外观包装。一切能够散发香味的物质都可称为香料。香精则是人为合成的人造香料,具有水果或天然香料芬芳的浓缩芳香油,用于制造食品,化妆品和卷烟等。食用香精是以天然食品的香味为准,采用天然香料与合成香料不同配比调配而成各种香型的香精。香精可以商品如洗发水、沐浴露、护肤品等原料赋予怡人的香气,矫正化学品的不良气味,稳定辅助商品固有香气。香精的巨大作用,影响商品的销售,(酸性氧化电位水EOW )中若加入了合适气味的香精,其香气会有意想不到改善。

(酸性氧化电位水EOW )体系中含大量氯氧化物,特别是刚制得的 (酸性氧化电位水EOW )具有浓烈的刺激性气味,如果加入香精,可以掩盖一些刺鼻气味,但大多香精属于有机化合物,而(酸性氧化电位水EOW )为无机体系,需要找到一种合适的表面活性剂,使得(酸性氧化电位水EOW )和香精能很好地“相溶”。本实验加入两种食用液体香精:菠萝和桔子香精。考虑加乙醇或脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠(AES)提高香精的可溶性。

乙醇无色透明液体,有特殊香味易挥发,因乙醇既能溶于无机物,也能溶于有机物。故选择乙醇可以使得(酸性氧化电位水EOW )和香精很好地相溶。脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠 AES( RO(CH2CH2O)n-SO3Na,n=2 或3,R 为12-15 烷基)是一种温和的阴离子表面活性剂,具有良好洗涤乳化发泡性,硬水中性质稳定,1%的溶液 pH 呈中性至微碱性,是液体洗涤剂的主要原料。AES 溶于水后生成离子,其亲水基团是负电原子团RO(CH2CH2O)n-SO3-。

在实验条件NaCl 浓度5 g/L,电解电压E=25 V、极间距d=5 cm、电解时间t=15 min,制得(酸性氧化电位水EOW )先敞口放置一天,装瓶备用。取香精、表面活性剂,依次加入。

以菠萝香精为例实验步骤如下:

加入V 香精:VEOW =1:2000 的菠萝香精,体系香味适宜,为了使香精能溶于(酸性氧化电位水EOW )体系中,实验得知应加入乙醇V 乙醇:VEOW=1:200 或c=0.05 g/L 的AES 来提高香精溶解性。将上述两种(酸性氧化电位水EOW )体系在恒温54℃放置3d 后,其ORP 均在1100mV 以上,加入助剂AES的ORP 相对低,在14d 后已降低至850mV 左右,而加入乙醇的(酸性氧化电位水EOW )体系ORP 维持在1000-1100 mV。故选用乙醇作为表面活性剂。桔子香精用量同菠萝香精,即加入V 香精:VEOW =1:2000 的桔子香精,再加入乙醇V乙醇:VEOW=1:200。